Inflazione, peste suina e follie burocratiche hanno fatto impennare i prezzi degli affettati di maiale di almeno il 20% nell’ultimo anno. Ho analizzato nel dettaglio l’intera filiera, dagli allevamenti fino supermercati, passando per la grande distribuzione. I particolari di quanto ho scoperto nel mio articolo per il Corriere della Sera.
Consumi, quanto costano i salumi e perché
